La exposición “Cuatro civilizaciones, un legado eterno” permitió a alumnos de Gastronomía y Turismo de la UAEH difundir el patrimonio histórico, cultural y culinario que conecta a México con el mundo
Con el objetivo de fortalecer el conocimiento sobre las raíces históricas y culturales de México, estudiantes de las licenciaturas en Gastronomía y Turismo del Instituto de Ciencias Económico Administrativas (ICEA) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) llevaron a cabo la exposición “Experiencias Turísticas, Cuatro civilizaciones, un legado eterno: un viaje que nos conecta con nuestras raíces”.
La actividad académica reunió a la comunidad universitaria en un recorrido temático por algunas de las civilizaciones más representativas de la historia nacional: la maya, mexica, teotihuacana y olmeca, cuyos aportes culturales, sociales y gastronómicos continúan vigentes en la identidad mexicana.
Durante la exposición, las y los estudiantes presentaron diversos elementos históricos, culturales y culinarios que permitieron conocer aspectos fundamentales de estas culturas ancestrales, complementando la experiencia con expresiones representativas de distintos países para destacar los vínculos interculturales que existen entre las naciones.
A través de muestras gastronómicas, exhibiciones visuales, recreaciones históricas y recursos creativos, el alumnado compartió conocimientos sobre tradiciones, cosmovisiones, costumbres y manifestaciones artísticas que han trascendido a lo largo de los siglos y continúan formando parte del patrimonio de la humanidad.
La iniciativa permitió fortalecer la formación profesional de las y los futuros especialistas en turismo y gastronomía, al promover una visión integral sobre la importancia del patrimonio cultural como herramienta para la creación de experiencias turísticas significativas y sostenibles.
El evento contó con la asistencia de autoridades universitarias, representantes del sector turístico y organismos sociales, quienes reconocieron el esfuerzo de la comunidad estudiantil por impulsar la preservación de la memoria histórica y fomentar el entendimiento intercultural mediante el turismo y la gastronomía.
Los participantes destacaron que este tipo de ejercicios académicos contribuyen a valorar la riqueza cultural de México, al tiempo que fortalecen la preparación de profesionales comprometidos con la promoción y conservación del legado histórico que distingue al país ante el mundo.
