Los 25 años de Turibus no podrían estar perfectos sin el recorrido Turibus Cantinas Centro Histórico
Por: Luis Felipe Hernández Beltrán
Una buena fiesta no estaría completa si no hay una buena fiesta y no se dice “¡salud!” con una buena bebida al momento de brindar y en ese sentido los festejos por los 25 años de Turibus no podrían estar perfectos sin el recorrido Turibus Cantinas Centro Histórico.
Recientemente, periodistas y creadores de contenido acompañaron a directivos de Grupo ADO, encabezados por Cynthia González Olvera, jefa comercial de Mobility ADO, para disfrutar de este circuito nocturno, que inició en 2015, a cantinas emblemáticas del Centro Histórico de la Ciudad de México, algunas con más de un siglo de antigüedad, con punto de inicio y llegada en la plaza comercial Reforma 222.
“Las cantinas son lugares de gozo y reposo donde la palabra se humedece. La palabra cantina es de origen italiano y significa sótano o bodega. Las primeras cantinas que se tienen registro en la ciudad fueron en la Intervención Norteamericana (1846), si recuerdan ahí estuvo la bandera de Estados Unidos ondeando en Palacio Nacional alrededor de dos años”, explicó el guía acompañante durante el recorrido.
“Cuando llegan los norteamericanos a México no les gustaba lo que se bebía aquí, que era el aguardiente y el pulque. Ellos bebían destilados de semillas, como el whisky, la ginebra, el vodka y el ron y, crearon la Cantina del Pelirrojo en la calle de Madero casi llegando al Zócalo.
“Posteriormente con una segunda migración de españoles a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, llegan a abrir mesones, panaderías y cantinas y ellos traen un elemento muy importante a las cantinas: la tapa, que surgen en la época medieval, ya que ellos cuando tomaban vino lo acompañaban con un plato con trozos de jamón y quesos”, narró.
Estos datos solo revelan lo que varios historiadores y cronistas del Centro Histórico de la Ciudad de México han señalado, que un capítulo del otrora Distrito Federal estaría incompleto si no se le da un capítulo a las cantinas, pues en pasajes históricos del México de los siglos XIX y XX como el Porfiriato o Revolución Mexicana eran parte de los puntos de reunión y socialización de aquellos tiempos.
Esta dinámica de celebración tuvo tres paradas, la tienda de artesanías Corazón de México, en la esquina que conforman las calles Marconi y Donceles, donde los asistentes disfrutaron de una degustación de mezcal artesanal Trujillo y se deleitaron con las innumerables artesanías de este lugar, así como las cantinas La Reforma, en la calle Bucareli, con casi 90 años de existencia; y La Mascota, en la esquina en la que se unen las calles Mesones y Bolívar, con 96 años de historia.
Además de las cantinas mencionadas, otros históricos y centenarios recintos cantineros del Centro Histórico que se visitan en el Turibus Cantinas son La Nueva Don León, en la calle José María Pino Suárez; La Vaquita, en la calle Mesones; y el Salón Tenampa en la Plaza Garibaldi. Depende del día y del total de personas para saber cuáles serán los recintos a visitar.
Los recorridos normales de Turibus Cantinas Centro Histórico salen todos los viernes y sábados en punto de las 18:00 horas desde la plaza comercial Reforma 222. El costo de 470 pesos por persona incluye, además del tradicional paseo por la Avenida Paseo de la Reforma y calles del Centro Histórico de la CDMX, paradas en tres cantinas y una degustación de tequila en una casa de artesanías. El consumo de alimentos y bebidas va por cuenta de los clientes.
Turibus ya tiene listo a su equipo para el Mundial
Durante el recorrido del 25 aniversario de Turibus Cantinas Centro Histórico, Cynthia González Olvera, jefa comercial de Mobility ADO, informó que para la Copa Mundial de la FIFA, Turibus alista en la CDMX recorridos especiales con la temática futbolística, conforme se acerque la inauguración de la Copa del Mundo se detallará al respecto.
