La cocina hidalguense es uno de los principales atractivos de este escaparate nacional donde se podrá degustar barbacoa, zacahuil, pastes, enchiladas, bocoles, entre otros platillos tradicionales del estado.
Especial
En el encuentro culinario organizado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, que encabeza Josefina Rodríguez, participa el estado de Hidalgo, con toda la riqueza de sus regiones.
El escaparate culinario que se desarrolla desde el 25 de junio y estará abierto hasta el 30 de junio, en el Campo Marte de la Ciudad de México, concentra los sabores más representativos de las 32 entidades del país en el marco de la temporada mundialista.
Esto como parte de las acciones para fortalecer la promoción turística y proyectar la riqueza gastronómica de México.
En este caso, Hidalgo compartirá la esencia de su cocina tradicional en “El Corazón del Sabor”, espacio dedicado al centro del país, será la cocinera de Calnali, Grindelia Hernández, quien ofrecerá a los visitantes de la capital del país una muestra de platillos emblemáticos como el zacahuil, los bocoles y el agua de Jamaica preservando así el legado culinario de la Huasteca hidalguense.
La secretaria Liz Quintanar destacó que este encuentro representa una oportunidad para compartir la riqueza gastronómica de la entidad a miles de personas que asistieran a este lugar.
«Es un gran encuentro dentro de la fiebre mundialista para que visitantes, turistas y locales disfruten algunos de los platillos más representativos de nuestro estado en este importante escaparate gastronómico», expresó.
Cabe destacar que la extensa y variada gastronomía es uno de los grandes distintivos de la entidad, y una de las principales motivaciones para visitar el estado, “porque aquí encontrarán desde barbacoa, zacahuil, pastes, enchiladas y todo Hidalgo en un mismo plato», dijo la funcionaria.
La participación de Hidalgo en “México de Mis Sabores”, obedece a la estrategia del gobernador Julio Menchaca para fortalecer la identidad estatal mediante la promoción del patrimonio gastronómico y cultural en espacios que coloquen a la entidad en escenarios nacionales e internacionales.
