Lorena García Cázares encabeza jornada de capacitación a manejadores de alimentos; destacan reducción de costos y promoción nacional del evento
Con el objetivo de garantizar una feria segura, organizada y con productos de calidad para todos los asistentes, este 14 de julio se llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a más de un centenar de manejadores de alimentos que participarán en la Feria de los Angelitos 2025 en Tulancingo.
El evento fue encabezado por la presidenta municipal Lorena García Cázares, en compañía de la jefa jurisdiccional Isabel Guzmán Tavera, la verificadora sanitaria Mireya Adriana Suárez, y coordinado por la Dirección de Sanidad Municipal, bajo la supervisión de la doctora Erika López Montoya.
Durante su intervención, García Cázares reconoció la importancia de la corresponsabilidad de los comerciantes y resaltó que esta edición será ejemplar, gracias también a que la Doctora Elsa Mejía Gómez preside el comité organizador de la feria. “Queremos una feria que inspire confianza, que se proyecte a nivel nacional y que, sobre todo, cuide la salud de la ciudadanía”, expresó la alcaldesa.
Feria con enfoque en inclusión, salud y desarrollo económico
Uno de los cambios clave anunciados para esta edición es la reducción del costo por metro cuadrado para los comerciantes, lo que se reflejará en precios más accesibles para el público, además de fomentar la participación local y regional.
Durante la capacitación, los asistentes recibieron lineamientos sanitarios obligatorios, enfocados en:
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Condiciones de infraestructura del punto de venta.
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Higiene personal del personal manipulador.
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Limpieza y manejo de utensilios.
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Calidad e inocuidad de los insumos utilizados.
Esta acción forma parte de una estrategia conjunta entre el sector salud y la administración municipal, con el fin de que los alimentos consumidos en la feria cumplan con la normatividad vigente y se reduzcan riesgos sanitarios durante el evento.
Expectativa positiva y promoción nacional
García Cázares destacó que la ocupación hotelera ya registra altos niveles, lo que indica el éxito anticipado de la feria. Además, anunció que el municipio será promovido a través de plataformas de streaming reconocidas, lo que representa una oportunidad para proyectar a Tulancingo más allá del ámbito local.
Finalmente, agradeció a los manejadores de alimentos por su compromiso: “Ustedes marcan la diferencia para que la Feria de los Angelitos sea un evento seguro, disfrutable y con impacto económico positivo para todos”.
La Feria de los Angelitos 2025 promete ser una celebración de tradición, calidad y proyección nacional, con una visión moderna e incluyente impulsada por la participación ciudadana y el trabajo conjunto de autoridades locales y sanitarias.
