Los días 26 y 27 de noviembre se llevará a cabo la edición 17 del Festival Anual Gastronómico del Cahuiche en el Pueblo con Sabor
En la idea de reconocer uno de los frutos que se dan en Omitlán, y en general en ciertas zonas de la Comarca Minera, se realizará la edición 17 del Festival Anual Gastronómico del Cahuiche, mismo que contará con eventos deportivos, así como un programa de actividades culturales para que, visitantes puedan disfrutar del Pueblo con Sabor, así como de sus sabores tradicionales como es el cahuiche.
Así se dio a conocer la mañana de este martes el chef Rafael Castillo Arista, quien funge como director de turismo del municipio, quien indicó que esperan un gran número de visitantes después de que la pandemia ha disminuido en la entidad y las restricciones son menores que el año pasado.
“Este festival surge con la necesidad de darle identidad a este fruto que se da dentro de la Comarca Minera. Se quiere ir alineado con el Pueblo con Sabor ahora que se suman 21 los municipios con este reconocimiento, pero fuimos de los primeros».
“Este fruto se da en los meses de septiembre a diciembre en diferentes comunidades y requiere clima boscoso húmedo, y es un fruto caprichoso porque nace en donde él quiere, pero es indispensable ese clima y requiere ciertas condiciones de suelo”, indicó Castillo Arista.
Por su parte, Haydee Pérez Luis, subdirectora de Turismo, indicó que el cahuiche un fruto que forma parte de la vida de este municipio y sus alrededores, “y forma parte hasta de los altares de Día de Muertos que se realizan en la temporada».
“Es por ello que también se realizará un concurso gastronómico ya que las personas le dan distintas aplicaciones porque puede utilizarse con un plato fuerte o un postre, y cada año se van sumando más productos que se realizan con base en este fruto que solo crece en esta región”, señaló.
Por su parte, José Luis Guzmán, administrativo de Turismo del municipio, dio a conocer que se realizará una rodada el día 26 y una caminata de 3 kilómetros que la gente que asista podrá disfrutar.
