Del 10 al 12 de octubre, el Pueblo Mágico de Real del Monte reunirá a más de 50 expositores y presentará el paste más grande del mundo
El Pueblo Mágico de Real del Monte se alista para recibir a miles de visitantes durante la 17ª edición del Festival Internacional del Paste, que se llevará a cabo del 10 al 12 de octubre y que se ha consolidado como un referente gastronómico y cultural único en México.
En esta ocasión, más de 50 expositores ofrecerán una amplia variedad de pastes: desde los tradicionales de papa y frijol hasta propuestas innovadoras como mole verde, chorizo con queso o estilo hawaiano. Además, el festival contará con música, danza y expresiones culturales, lo que lo convierte en una experiencia integral para toda la familia.
Uno de los momentos más esperados será el domingo 12 de octubre, cuando se prepare el paste más grande del mundo, con una longitud de 4.10 metros y un peso estimado de entre 200 y 250 kilogramos, reafirmando a Real del Monte como la auténtica cuna de este platillo en México.
Durante la presentación del festival, Alejandra Jáuregui Regueiro, directora de Desarrollo de Turismo Cultural y de Salud de la Secretaría de Turismo, destacó la importancia de fortalecer la identidad de los Pueblos Mágicos a través de la gastronomía, subrayando que el paste representa la historia minera y la riqueza cultural del municipio.
Por su parte, Rosa María Durán Mejía, presidenta de Corepac, resaltó el orgullo de la comunidad al preservar y difundir la tradición del paste:
“El paste es un platillo emblemático de Real del Monte que se ha difundido por todo México; pero sólo aquí conserva un sabor y una tradición únicos que lo distinguen”.
La organización del festival también contó con la participación de María Isabel Arriaga Lozano, Efrén Méndez Tejeda y Demetrio Ordaz Arriaga, miembros del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Cornwall Real del Monte A.C. Corepac, quienes coincidieron en que esta celebración fortalece la vocación turística del municipio e impulsa a productores y artesanos locales.
