La feria “Tulancingo Entre Sabores” buscará llevar la experiencia gastronómica más allá del recinto principal y vincular a visitantes con restaurantes y negocios locales durante el 17 y 18 de octubre
La gastronomía será uno de los principales atractivos turísticos de Tulancingo durante los próximos 17 y 18 de octubre, cuando se lleve a cabo la feria internacional “Tulancingo Entre Sabores”, una propuesta que busca convertir la cocina, la cultura y las tradiciones en herramientas para atraer visitantes y fortalecer la economía local.
La iniciativa no se concentrará únicamente en una oferta de alimentos dentro de un espacio determinado. Como parte de la estrategia, restaurantes de la ciudad recibirán a chefs internacionales, quienes prepararán platillos especiales para ampliar la experiencia y generar una conexión directa entre la feria y los establecimientos locales.
De esta manera, la propuesta busca que quienes acudan al encuentro también recorran otros puntos de Tulancingo, conozcan su oferta gastronómica y consuman en los negocios del municipio.
Una cerveza inspirada en el antiguo Egipto
Entre los atractivos del programa destaca la presencia de cerveza artesanal, cuya incorporación permitirá explorar el vínculo entre gastronomía, patrimonio histórico e innovación.
Uno de los momentos principales será la conferencia-demostración del doctor Gerardo P. Taber, arqueólogo e investigador vinculado al Museo Nacional de las Culturas del Mundo, quien presentará la Heneqet Benri, una propuesta cervecera inspirada en las antiguas tradiciones de elaboración de cerveza del Egipto faraónico.
La actividad contará también con la participación del maestro cervecero mexicano Oscar Sánchez Martínez, especialista en formulación de recetas, procesos de fermentación e innovación dentro de la producción artesanal.
El encuentro permitirá al público conocer parte de los procedimientos que intervienen en la elaboración de una cerveza y comprender cómo los ingredientes y las técnicas utilizadas pueden modificar sus características.
Gastronomía como motor turístico
La propuesta plantea que una feria gastronómica puede generar beneficios que vayan más allá de la concentración de visitantes durante un fin de semana.
La participación de restaurantes y prestadores de servicios locales busca integrar la experiencia culinaria con otros atractivos de Tulancingo, con la intención de que los visitantes permanezcan más tiempo en el municipio, recorran sus espacios turísticos y consuman productos y servicios locales.
El desafío será conseguir que esta oferta no se limite a una actividad temporal, sino que contribuya a consolidar una identidad gastronómica capaz de atraer visitantes en diferentes épocas del año.
Con “Tulancingo Entre Sabores”, la apuesta es vincular la cocina con la historia, la cultura y la actividad económica para proyectar al municipio como un destino donde las experiencias gastronómicas puedan convertirse en un elemento de atracción turística y en una oportunidad para fortalecer a los negocios locales.
