La empresa ya supera las 500 mil hectáreas cultivadas bajo prácticas regenerativas y mantiene la meta de que, para 2050, todos sus ingredientes clave provengan de este modelo.
Grupo Bimbo aceleró su apuesta por la agricultura regenerativa. Al cierre de 2025, la compañía superó las 500 mil hectáreas cultivadas bajo este modelo, lo que representa un crecimiento de 73% frente a las más de 290 mil hectáreas registradas un año antes.
El avance forma parte de una estrategia con la que la empresa busca fortalecer su cadena de suministro desde el origen, mejorar la salud de los suelos y reducir la vulnerabilidad de los cultivos frente a fenómenos climáticos y procesos de degradación.
La meta de largo plazo es ambiciosa: que para 2050 el 100% de sus ingredientes clave provenga de tierras cultivadas bajo prácticas regenerativas.
¿Qué es la agricultura regenerativa?
A diferencia de un modelo enfocado únicamente en producir más, la agricultura regenerativa busca recuperar y conservar la calidad del suelo mediante prácticas que favorecen la biodiversidad, reducen la erosión y ayudan a mantener los nutrientes.
Para Grupo Bimbo, la estrategia se sostiene en tres ejes: mejorar la salud del suelo, fortalecer los ecosistemas y acompañar a los productores durante la transición hacia sistemas agrícolas más resilientes.
Actualmente, más de 570 agricultores han sido capacitados dentro de estos programas.
Del campo mexicano a Europa y América
El modelo ya tiene presencia en distintos mercados.
Grupo Bimbo trabaja con productores y aliados en México, Canadá, Estados Unidos, Brasil, Paraguay, Argentina y Reino Unido.
En Canadá, por ejemplo, algunos agricultores combinan técnicas de cero labranza con herramientas de monitoreo meteorológico para reducir pérdidas de nutrientes.
En Estados Unidos se utilizan rotaciones de maíz, soya y trigo, además de cultivos de cobertura para disminuir la erosión del suelo.
Durante 2025, la estrategia también amplió su presencia en Brasil y dio su primer paso en Europa con un programa en Reino Unido.
Una respuesta a la degradación de los suelos
La expansión ocurre en un contexto en el que la calidad de los suelos agrícolas se ha convertido en una preocupación global.
Según datos citados por la empresa de la FAO, más del 50% de los suelos agrícolas del planeta presenta algún nivel de degradación, una proporción que podría continuar aumentando si no cambian las prácticas productivas.
Esto no solo representa un problema ambiental. También puede afectar la disponibilidad de alimentos, los costos de producción y la estabilidad de las cadenas de suministro.
Para una compañía que depende de materias primas como trigo, maíz y otros cultivos, contar con suelos más resilientes se convierte también en un asunto estratégico.
Más que una meta ambiental
Alejandra Vázquez, directora global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo, señaló que cada nueva hectárea incorporada al modelo ayuda a fortalecer tanto la salud del suelo como la resiliencia de los agricultores.
La compañía trabaja además con instituciones como el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y distintos molinos y proveedores para adaptar las prácticas a las condiciones de cada región.
Con más de medio millón de hectáreas ya incorporadas, el reto ahora será mantener el ritmo de crecimiento y extender estas prácticas a una parte cada vez mayor de los ingredientes utilizados en sus productos.
Para Bimbo, el futuro de su cadena de suministro empieza desde la tierra.
